Tak Semua Keju

Tak semua keju terdiri dari 100 % susu yang difermentasi. Terkadang, mungkin untuk alasan ekonomi, dicampurkan sedikit tepung. Bagaimana mengetahuinya? Mudah saja.

Siapkan sampel keju yang akan diuji. Teteskan dengan beberapa tetes obat luka yang mengandung povidone iodine (Betadine). Jika terjadi perubahan warna menjadi biru tua, maka ada campuran tepung (zat pati) pada keju. Iodium (atau yang benar yodium?), di sekolah suka dikenal dengan nama lugol, membentuk senyawa kompleks dengan zat pati. Senyawa kompleks itu berwarna biru tua.

Tapi ini tidak berarti produsen keju melakukan penipuan, ya? Karena mereka mencantumkan kok keberadaan tepung pada kemasan produk mereka.

Perkalian Dengan Lidi

Bagaimana belajar perkalian dengan lidi? Mudah sekali. Contoh : 2 X 3.
Letakkan 2 batang lidi membujur, kemudian letakkan 3 batang lidi di atasnya secara melintang. Hitung jumlah persilangan. Lihat gambar



Bagaimana dengan perkalian yang melibatkan bilangan 2 angka? Contoh : 12 X 13.
Gunakan bantuan potongan karton sebagai bilangan puluhan. Lihat gambar



Setiap persilangan karton dengan karton bernilai 100, persilangan karton dengan lidi bernilai 10, dan persilangan lidi dengan lidi bernilai 1. Maka sesuai gambar dapat terlihat : 12 x 13 = 100 + 50 + 6 = 156 dan 15 x 16 = 100 + 60 + 5 = 165.

Sumber : Little Science, by Arvind Gupta

Gairah!

Berwaktu-waktu aku terperangkap dalam rutin yang menyenangkan : menulis buku, menyiapkan modul, workshop dan pelatihan, bermain dengan anak-anak klub, mengajar di sebuah perguruan tinggi, menjalankan bisnis, dan lain-lain. Sungguh menyenangkan. Akan tetapi beberapa hari terakhir ini kesenangan itu melambung sangat tinggi, karena aku berkesempatan untuk melakukan yang selalu aku suka sejak dulu : bereksperimen. Kubongkar-bongkar koleksi barang bekas di rumahku yang begitu banyak dan mengubahnya menjadi berbagai macam peraga sains yang seru. Ada berbagai macam pompa, kit air mancur, spektroskop, dan lain-lain. Jadi kepikiran untuk membersihkan rumahku dari tumpukan barang bekas dengan mengubahnya menjadi peraga-peraga sains. Sebagian akan kupajang di rumah sains ilma. Sebagian lagi (mungkin) akan kubagikan ke sekolah yang berminat.

Hmmh, sungguh menggairahkan ketika kita bertemu dengan kesibukan yang sangat kita sukai.

Cerita Lama : Si Gagap Penjual Koran

Lagi, satu cerita lama yang tak saya ingat pula sumbernya. Cerita ini memberikan pesan tentang kelemahan yang justru menjadi keunggulan, kemenangan.

Suatu ketika seorang yang gagap, sebut saja namanya Budi, berniat untuk berjualan koran. Iapun mendatangi agen koran kenalannya dan mengutarakan keinginannya. Mendengar keinginan Budi, si agen koran tertawa. "Mana mungkin orang gagap sepertimu, bisa berjualan koran?", ragunya. Budi berteguh keinginan, "Aa aa akku mmh mmau cco cco ba."

Singkat cerita, sore hari Budi kembali dari berjualan koran. Tak satupun koran tersisa di tangannya. Semua habis terjual.

Si Agen dan beberapa loper lain terheran-heran. Bagaimana bisa Budi berhasil menjual semua koran. Apa kiatnya?

Budi dengan tergagap-gagap bercerita. Ia menghampiri seseorang lalu mencoba menawarkan koran. Begini bunyi penawarannya :
"Bbba ba pak mh mh mmau bbeb bbe li kkhk kkor ko ran, app pa mh mh mmau ssa sa ya bbba ba ca kan?"

Susu Kimia

Kalau sedang berbelanja ke supermarket, sempatkanlah ke bagian perawatan rumah dan dapatkan produk dengan merk SERAPAIR. Fungsinya untuk menyerap uap air yang bergentayangan di udara. Sesudah itu belilah soda kue di bagian bahan kue dan roti.

Di rumah, siapkan 2 gelas plastik bekas. Isi masing-masing dengan air sampai setengahnya. Tambahkan 1 sendok teh SERAPAIR ke gelas pertama dan aduk hingga larut. Tambahkan 1 sendok teh soda kue ke gelas kedua, aduk hingga larut. Kedua larutan ini merupakan larutan yang transparan (tembus cahaya). Campurkan keduanya. Hasilnya, cairan keruh mirip susu.

SERAPAIR terbuat dari bahan kimia Kalsium Klorida. Dengan Soda Kue (Natrium hidrogen karbonat atau Natrium bikarbonat) kalsium klorida bereaksi menghasilkan Kalsium karbonat (zat kapur) yang berwarna putih dan tidak larut air. Kalsium klorida dan Soda kue adalah bahan kimia yang aman.

Eksperimen ini, beserta puluhan eksperimen keren lainnya dapat dijumpai pada buku saya yang akan terbit pada pertengahan Januari 2009, dengan judul EKSPERIMEN KEREN DI SUPERMARKET. Isinya adalah eksperimen sains dengan menggunakan bahan-bahan yang dapat diperoleh di supermarket.

Teman-teman yang berminat silahkan pesan dari sekarang, dengan mengirim email ke salah satu alamat berikut :
bang_muzi@yahoo.com.au
kakmuzi@gmail.com
eva.nurnisya@gmail.com

Diskon 50 % untuk 500 pembeli pertama, ditambah lagi hadiah berupa rattle magnet selama persediaan masih ada. Jangan sampai terlambat seperti yang dialami banyak teman yang tidak mendapatkan diskon khusus untuk buku seri 50 percobaan sains dengan bahan sehari-hari.

Pewarna Tahu

Setiap kali Anda membeli tahu berwarna kuning, yakinkah Anda bahwa warna kuning itu berasal dari kunyit? Bagaimana cara mengujinya? Sangat sederhana.

Siapkan sampel berupa sepotong kecil tahu. Buat larutan deterjen. Tidak ada takaran yang khusus. Sebagai panduan, Anda bisa melarutkan 1 sendok teh deterjen dalam 1/2 gelas air. Tak perlu sampai larut semua. Teteskan larutan deterjen ini ke permukaan tahu yang berwarna kuning. Jika warnanya berubah menjadi merah bata, maka warna kuning itu berasal dari kunyit. Jika tak berubah, maka bukan kunyit yang dipakai sebagai pewarna. Berhati-hati!

Warna kuning pada kunyit disebabkan oleh senyawa kimia yang bernama kurkumin. Kurkumin adalah senyawa indikator. Di dalam larutan netral dan asam, kurkumin berwarna kuning. Sedangkan di dalam larutan basa kurkumin berwarna merah bata.


Menarik juga untuk dijadikan proyek sains anak-anak.

Kembang Teleng

Di pekarangan rumahku tumbuh sejenis pohon merambat yang tak cantik. Berantakan. Bunganya berwarna biru tua. Indah dan selalu muncul setiap hari. Orang mengenalnya dengan banyak nama. Di Jakarta dan sekitarnya ia disebut kembang atau bunga teleng (Clitoria ternatea). Di dalam Bahasa Inggris disebut Butterfly Pea. Masyarakat betawi sudah lama menggunakannya untuk membuat mata bayi menjadi jernih. Aku tak tahu bagaimana kebiasaan itu bermula. Barangkali saja dulu orang betawi berharap mata bayi mereka berwarna biru seperti mata orang Belanda, sehingga ditetesi dengan cairan bunga teleng yang berwarna biru.

Warna biru itu berasal dari senyawa kimia yang disebut dengan antosianin, yang memang baik untuk mata. Senyawa ini terdapat pula di berbagai jenis buah (di antaranya blueberry), bunga (contohnya kembang sepatu) dan juga sayur (kol ungu dan lain-lain).

Sebentar saja kembang teleng direndam di dalam air panas, maka antosianin yang berwarna biru itu akan larut di dalam air. Cairan biru ini adalah cairan ajaib. Jika dicampur dengan cuka, air perasan jeruk nipis, atau asam lainnya ia akan berubah menjadi merah. Jika dicampur dengan larutan deterjen atau larutan soda kue ian akan berubah menjadi hijau.

Di dalam kimia, zat seperti antosianin ini dikenal dengan nama indikator. Yaitu suatu zat yang dipergunakan untuk mengenali apakah suatu bahan tergolong asam atau basa.